acide gras FR • fatty acid EN
Contenu gdtalimentation | biologie | chimie
liaison entre deux atomes de carbone, ces derniers sont liés à un seul atome d'hydrogène. Les acides gras sont les constituants majeurs de la plupart des lipides. Terme privilégié : acide gras n. m. Terme : fatty acid [...] Définition : Acide organique composé d'une chaîne hydrocarbonée linéaire...